Presenti! A Napoli le chiacchiere di Carnevale si mangiano insieme al sanguinaccio, dall’antica e contadina tradizione. Ricordo che una volta (forse 40 anni fa) il sanguinaccio era cioccolato, uova e sangue di maiale. Poi in Italia è stata vietata l’aggiunta dl sangue per motivi igienici ed ora è solo una morbida crema di cioccolato, amarostica, in cui immergere le chiacchiere. Perchè si chiamano così? perché sembra che una regina ebbe voglia di dolci mentre chiacchierava con i suoi ospiti. Ma non so quanto sia vera questa storia. Qui si nobilitano i cibi e spesso i reali sono chiamati in causa!(come nel caso della pizza).Una cosa è certa, care Sorelle e Fratelli. E’ gradevole stare in buona e fraterna compagnia mangiucchiando le chiacchiere.
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